يستمر موسم "الفرسك" (الخوخ)، الذي بدأ منذ حوالي شهرين في اليمن، حيث تشهد الأسواق المحلية توافر هذه الفاكهة الصيفية اللذيذة بأشكالها وأحجامها المختلفة.
ووفقاً للبيانات المتوفرة، تنتج اليمن حوالي 26 ألف طن من ثمار الخوخ سنوياً على مساحة تقدر بنحو 6 آلاف هكتار.
ويتصدر نوعان من الخوخ اليمني قائمة الأصناف المفضلة لدى المستهلكين: الأول هو فرسك السوادية (السويداء) من محافظة البيضاء، والذي يتميز بمذاقه الاستثنائي وشكله الجذاب، والثاني هو فرسك حميري من منطقة بني حشيش الذي يشتهر بطعمه الحلو المشابه للعسل.
وبالرغم من وفرة المحصول، لا تزال الأسعار مرتفعة نسبياً نظراً لكوننا في بداية الموسم، حيث يتراوح سعر الكيلوغرام الواحد بين 500 و800 ريال يمني" قديم" (ما يعادل 3.5 إلى 5.5 ريال سعودي).
ومن المتوقع أن تنخفض هذه الأسعار في الأيام القادمة مع استمرار تدفق المحصول إلى الأسواق.
يذكر أن الخوخ من الفواكه الصيفية التي تنمو في المناطق ذات المناخ المعتدل، وهو غني بفيتامين (أ)، ويمكن استهلاكه طازجاً أو مجففاً أو معلباً، مما يجعله خياراً غذائياً متنوعاً ومفضلاً لدى اليمنيين خلال فصل الصيف.
