تستهدف استراتيجية التنمية الزراعية المستدامة 2030، التي أشار إليها تقرير معهد بحوث الاقتصاد الزراعي، تحقيق الأمن الغذائي ورفع معدلات الاكتفاء الذاتي من المحاصيل الاستراتيجية، في ظل استيراد مصر لنسبة كبيرة من احتياجاتها من الزيوت سنويًا. ولهذا السبب، تخطط وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي للتوسع في المساحات المزروعة بالمحاصيل الزيتية لسد هذه الفجوة.
رغم أن مساحات تلك المحاصيل زادت خلال السنوات الماضية، إلا أن التقارير تؤكد أن الزيادة لم تكن كافية، ويستمر وجود حاجة ماسة لتعزيز الإنتاج المحلي لتقليل الاعتماد على الخارج.
وأوضح التقرير أن أهمية هذه المحاصيل تتزايد بسبب الحاجة اليومية المتصاعدة لمنتجاتها من البذور والزيوت، ووصفها بأنها "غذاءً مهمًا للإنسان وسلعة من السلع الغذائية الاستراتيجية"، حيث تحتوي على الفيتامينات المهمة الذائبة في الدهون وعلى أحماض دهنية أساسية.
أهم المحاصيل التي يتم التركيز عليها:
- عباد الشمس: بسبب ارتفاع نسبة الزيت المستخرج من البذرة والتي تتراوح بين 35% و50%، وينتج أعلاف الكسب ذات قيمة غذائية عالية وغنية بالبروتين.
- الكانولا: محصول شتوي مهم في مصر، حيث تصل نسبة الزيت المستخرج منه نحو40-45%، ويعول عليه المهتمين في حل مشكلة الفجوة الزيتية.
- فول الصويا: وهو أحد المحاصيل المهمة التي تدخل في غذاء الإنسان والحيوان، لكنه يأتي في مرتبة متأخرة سواء من حيث المساحة المزروعة أو الإنتاج الكلي.
توصيات مهمة لزيادة الإنتاجية:
- مضاعفة جهود الإرشاد الزراعي والنهوض بسياسة التكثيف الزراعي، وإجراء المزيد من الدراسات عن تحميل المحاصيل.
- مساهمة الشركات في تمويل المساحات المزروعة ويكون الإنتاج لحسابها، مع تشجيع الاستثمار في إنتاج زيت عباد الشمس بداية من البذور حتى استخراج الزيت.
- التوسع في نظام الزراعة التعاقدية، ووضع سعر ضمان مشجع للمزارع حيث أن السعر يعتبر أحد المحددات الرئيسية في اتخاذ قرار الزراعة.
- تطوير التقنيات الزراعية باستخدام الأساليب الحديثة للري والتسميد ومكافحة الآفات، وتوفير الدعم الفني والتدريب للمزارعين.
- توعية المزارعين بأهمية زراعة المحاصيل الزيتية وفوائدها الاقتصادية والغذائية، وتوفير ورش العمل والبرامج التثقيفية.
