البيض البلدي يحطم حاجز الـ165 جنيهاً للكرتونة الواحدة، محققاً قفزة صاعقة تضعه في مقدمة أغلى السلع الغذائية بالأسواق المصرية، فيما تستمر الفجوة السعرية المؤلمة بين أسواق الجملة والتجزئة في نهش ميزانيات الأسر.
وسجلت كرتونة البيض البلدي مستويات قياسية تتراوح بين 150 و165 جنيهاً في منافذ البيع النهائية، مدفوعة بالإقبال المتزايد عليه كخيار مفضل لدى شريحة واسعة من المستهلكين، بحسب تقلبات الجودة وموقع البيع وحجم الطلب في كل منطقة.
في المقابل، حافظت أسواق الجملة على استقرار نسبي للبيض الأبيض عند مستويات 116 إلى 118 جنيهاً، لكن المستهلك النهائي يواجه صدمة حقيقية بأسعار تتراوح بين 130 و135 جنيهاً في محلات التجزئة.
أما البيض الأحمر فقد أظهر ثباتاً في الجملة بين 118 و122 جنيهاً، قبل أن يقفز إلى مستويات 130-140 جنيهاً عند وصوله للأسواق النهائية بتفاوت ملحوظ بين المحافظات.
العوامل المؤثرة في هذه الفجوة السعرية تشمل:
- تكاليف النقل من المزارع إلى نقاط البيع
- مصروفات التخزين والحفظ
- تباين هوامش الربح بين التجار
- اختلاف تكاليف التشغيل وسلاسل الإمداد
هذا التباين الحاد في الأسعار يعكس التحديات التي تواجه المستهلك المصري في الحصول على البروتين الحيواني بأسعار معقولة، خاصة مع استمرار ارتفاع تكلفة المعيشة.
