في مشهد غير متوقع خلال ثاني أيام شهر رمضان المبارك، انهارت أسعار البانيه لتصل إلى 240 جنيهاً للكيلو بدلاً من الارتفاع التقليدي المعهود خلال المواسم الدينية، مما أثار تساؤلات حول استمرارية هذا التراجع.
شهدت الأسواق المصرية يوم الجمعة 20 فبراير 2026 تراجعاً ملحوظاً في أسعار الدواجن، حيث تراوحت تكلفة البانيه بين 240 و250 جنيهاً للكيلو الواحد، في الوقت الذي يزداد فيه إقبال المواطنين على شراء هذا النوع من البروتين باعتباره من الأطعمة المفضلة خلال الشهر الكريم.
أما بقية أنواع الدواجن فجاءت أسعارها كالتالي:
- الفراخ البيضاء: 88-98 جنيهاً للكيلو
- الفراخ الساسو: 120-125 جنيهاً للكيلو
- الفراخ البلدي: 128-138 جنيهاً للكيلو
- مشتقات الفراخ: دباسي (112 جنيهاً)، صدور (114 جنيهاً)، أوراك (115 جنيهاً)
من جانبه، كشف الدكتور خالد جاد، المتحدث الإعلامي باسم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عن السر وراء هذه التقلبات، موضحاً أن استقرار أسعار الدواجن يظل أمراً نسبياً بسبب اعتماد الصناعة على دورات إنتاجية متتابعة تعمل وفق جداول زمنية محددة.
وأشار جاد إلى أن السوق دخل مرحلة موسمية جديدة مع اقتراب الأعياد وزيادة حجم السحب والطلب، مؤكداً أن السوق المحلي يعتمد بشكل شبه كامل على الإنتاج المحلي الذي يغطي نحو 100% من الاحتياجات.
وحول توقعات المستقبل، أكد المتحدث باسم وزارة الزراعة أن هذه الزيادات مؤقتة، متوقعاً عودة الأسعار إلى التراجع مع زيادة المعروض من الإنتاج الجديد عقب انتهاء المواسم، مشدداً على أن السوق يتمتع بحالة من الاكتفاء الذاتي الكامل.
وتمثل صناعة الدواجن إحدى أبرز قصص النجاح في تحقيق الأمن الغذائي المصري، حيث نجحت في الوصول للاكتفاء الذاتي من الدواجن البيضاء وبيض المائدة، بفضل التوسع في المزارع الحديثة وزيادة الاستثمارات في مجالات التربية والتصنيع.
