كشفت الدكتورة دينا مصطفى، الباحثة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بمعهد بحوث الصناعات الغذائية، عن قائمة سوداء بالأطعمة الخطيرة على مرضى الكلى خلال شهر رمضان، وتصدرت السبانخ والمانجو هذه القائمة بسبب محتواها العالي من الأملاح والأكسالات.
ضمن استعداداتها لشهر رمضان المبارك 2026، حذرت الخبيرة من مجموعة محددة من الأطعمة التي قد تشكل خطراً كبيراً على وظائف الكلى، مؤكدة على ضرورة تجنبها أو الإقلال منها بشكل جذري.
القائمة المحظورة تشمل:
- المخللات والأملاح: تحتوي على معدلات مرتفعة من الصوديوم تؤدي للاحتباس المائي
- خضروات معينة: السبانخ تحديداً بسبب تركيزها العالي من الأملاح
- فواكه خطيرة: المانجو والفراولة والجوافة تتطلب حذراً شديداً عند تناولها
- الحلويات الرمضانية والدهون: يُستحسن استبدالها بأطعمة قليلة الدهون
شددت توصيات الدكتورة دينا مصطفى على أهمية عدم إهمال وجبة السحور لتجنب إضعاف الجسم أثناء ساعات الصيام المطولة، بالإضافة لضرورة تنويع مصادر الغذاء وتوازنها للحصول على العناصر الضرورية دون إرهاق الوظائف الكلوية.
أكدت الباحثة على وجوب استشارة الطبيب المعالج مسبقاً لتقييم القدرة على الصيام وتحديد النظام الغذائي المناسب، محذرة من أن الهدف منع ارتفاع نسب الصوديوم والمغنيسيوم والأكسالات في الدم.
إلى جانب القيود الغذائية، نصحت الخبيرة مرضى الكلى بتجنب التعرض المباشر لدرجات الحرارة المرتفعة والمجهود البدني المفرط خلال الصيام، معتبرة الجفاف العدو الأول لمريض الكلى، وضرورة تعويض السوائل بحكمة خلال الفترة من الإفطار وحتى السحور وفقاً لتوجيهات الطبيب.
تأتي هذه الإرشادات في إطار جهود المؤسسات الطبية والبحثية لنشر الوعي الصحي بين الصائمين، خاصة أصحاب الأمراض المزمنة الذين يحتاجون بروتوكولاً غذائياً دقيقاً لأداء الفريضة بأمان دون المساس بسلامتهم الجسدية.
