الخميس ، ٢٨ مارس ٢٠٢٤ الساعة ٠٢:٠٧ مساءً
البيض
مقترحات من

سم قاتل.. استشاري يحذر من حفظ البيض في باب الثلاجة

يعتبر البيض من أهم الأطعمة التي لا غنى عنها في منزلها، فهي مناسبة لجميع الوجبات وجبة الفطور والعشاء، ويمكن استخدامها في وصفات اكلات الغداء ايضا، ولكن من منا لا يقوم بـ حفظ البيض في باب الثلاجة، ولكن لا نعلم كم الخطورة التي يمكن ان يتسبب بها هذه العادة، وهو ما سنقوم بتوضيحه في السطور التالية.

وقال الدكتور محمد حلمي استشاري التغذية العلاجية، انه حفظ البيض في الثلاجة من الأمور التي يقوم بها البعض دون معرفة حجم الخطورة التي يمكن ان تسبب بها هذه العادة، والتي يمكن ان تتسبب في أضرار صحية بالغة خاصة للأطفال.

وتابع حلمي في منشور له عبر حسابه الرسمي على فيس بوك، أن درجة الحرارة المناسبة لـ حفظ البيض في الثلاجة يجب ان تكون 4 درجة مئوية، وهي لا تتوفر في المكان المخصص لها في باب الثلاجة.

قد يعجبك أيضا :

انطلاق منصة (مال) للعملات الرقمية المشفرة برؤية إسلامية

الحوثيون يستنجدون باحفاد بلال لرفد الجبهات...ماذا يحدث؟

مصدر ميداني يكشف حقيقة سيطرة الحوثيين على الجوبه!

شاهد الصور الأولية للحوثيين من أمام منزل مفرح بحيبح بمديرية الجوبه عقب سيطرتهم عليها

عاجل...التحالف العربي يعلن تدمر مسيرة حوثية

وأضاف حلمي، إلى ان درجة الحرارة في باب الثلاجة تكون أعلى من 4 بكثير، والتي من شأنها أن تكون بيئة مناسبة لنمو وتكاثر البكتيريا على البيض واختراق القشرة الخارجية عبر المسام الموجودة عليها والوصول إلى داخل البيضة.

وتابع حلمي، ان أشهر البكتريا التي يمكن ان تتكون على البيض هي السالمونيلا، وهي أيضا بكتيريا تتكون على اللحوم والأسماك والدواجن، وكذلك البيض النيء.

 

وأوضح حلمي، أن أعراض التسمم بسبب التلوث البكتيري بعد تناول البيض الناتج عن سوء الحفظ والتخزين، هي: المغص والإسهال أحيانا ارتفاع درجة الحرارة، حيث يمكن تجنب هذه الأضرار بإتباع بعض الإرشادات عند شراء البيض، وتشمل :

1- حفظ البيض مباشرة فور شرائه دون غسل في أحد أرفف الثلاجة العلوية في علبة كرتون، أو علبة بلاستيكية صحية محكمة الغلق.

2- غسل البيض قبل استعماله مباشرة بالماء والخل.

3- ترك البيض على الأقل نصف ساعة بعد خروجه من الثلاجة ليصل لدرجة حرارة الغرفة، خاصة إذا كنا ننوي سلقه، تجنبا لحدوث تشقق في القشرة الخارجية أثناء السلق.

4- سلق البيض لمدة عشرة دقائق فقط بعد غليان الماء مع إضافة ملعقة خل أبيض.

5- تناول البيض المسلوق مباشرة بعد التقشير، وذلك للحصول على أقصى استفادة من قيمته الغذائية.

الخبر التالي : ترامب يؤكدها: لقاح كورونا قد يكون متاحا بعد 20 يوما

الأكثر قراءة الآن :

هام...قيادي بارز في المجلس الانتقالي يُعلن استقالته(الإسم)

رئيس مجلس الشورى يحث واشنطن على ممارسة ضغط أكبر على الحوثيين !

منظمة ميون تجدد مطالبتها للحوثيين بفك الحصار على مديرية العبديه

بحوزة سعودي ومقيم...السلطات السعوديه تحبط تهريب شحنة مخدرات ضخمة

الخدمة المدنية تعلن يوم الخميس اجازة رسمية

مقترحات من