وسط أكثر من 23 مليون شجرة زيتون تنتج 150 ألف طن سنوياً في الجوف، كان تحويل هذا الإنتاج الهائل إلى فرص جديدة يحمل تحدياً كبيراً للمزارعين.
وفي النسخة التاسعة عشرة من مهرجان الزيتون الدولي بالمنطقة، الذي دشّنه الأمير فيصل بن نواف بن عبدالعزيز، برز حل غير متوقع يغير قواعد اللعبة.
هناك، كشف المزارع فراس الجابر النقاب عن أول حلوى في العالم تدمج بين الزيتون والشوكولاتة، محوّلاً الزيتون إلى بودرة ناعمة تندمج مع الشوكولاتة في مذاق فريد.
حصد الابتكار إعجاباً واسعاً من زوار المهرجان الذين تفاجأوا بالتوازن بين حموضة الزيتون وحلاوة الشوكولاتة، مؤكدين نجاح الفكرة التي بدت مستحيلة.
وأوضح الجابر أن المهرجان مثّل منصة مثالية لاختبار المنتج الجديد وقياس تقبل الجمهور، معبراً عن عزمه على مواصلة الابتكار وتقديم منتجات بهوية سعودية خالصة.
يأتي هذا الإنجاز في منطقة تُعد عاصمة الزيتون بالمملكة، حيث 30 معصرة تنتج 18 ألف طن من زيت الزيتون، وتضم أكبر مزرعة زيتون عضوي في العالم مسجلة في غينيس.
ويستمر المهرجان، المنطلق في الثامن من يناير 2026، حتى السابع عشر من الشهر ذاته، بمشاركة 45 مزرعة و10 شركات زراعية و7 دول، مما يجعله منصة حيوية لتعزيز القيمة الاقتصادية لمنتجات الزيتون.
وشكر الجابر أمير المنطقة على دعمه المستمر للمنتجات التحويلية، فيما يعزز المهرجان دوره التاريخي في دعم صغار المزارعين وفتح الأسواق أمام إبداعاتهم، محولاً التحدي إلى فرصة عالمية.
