يمنح البيض المخبوزات روعة وهشاشة وخفة، بفضل مكوناته العديدة، التي تعمل على مزج جميع أجزاء العجينة، إلا أن هناك منتجات يمكن أن تكون بديلا كاملا لبيض الدجاج.
وقالت اختصاصية الطهي ومصورة الطعام علياء ساموخينا لراديو "سبوتنيك": "هناك أسباب مختلفة لاستبعاد البيض من النظام الغذائي: الصيام والحساسية، الحمية، بالإضافة إلى النظام الغذائي المعتد على المنتوجات النباتية. وأحيانًا قد لا يكون البيض ببساطة في الثلاجة في الوقت المناسب. هذا غير سار بشكل خاص إذا بدأت المضيفة في خبز الفطائر...لكن اتضح أن هناك طريقة لاستبدال البيض دون فقدان جودة وطعم المخبوزات الجاهزة، على سبيل المثال، يمكنك صنع بيضة من بذور الكتان".
وأضافت: "ملعقة كبيرة من الكتان المطحون تعادل بيضة واحدة. يُسكب طحين بذور الكتان أو بذور الكتان المطحونة في مطحنة القهوة، ونظيف الماء الدافئ أو الساخن بنسبة 1: 3، ويتم خلط كل شيء، لمدة خمس دقائق تقريبا، ويتم الحصول على كتلة كثيفة، تضاف إلى العجين. سيظل الطعم على حاله، ما لم يكن شخص ما يكره الكتان بشكل أساسي ويمكن أن يشعر به في كل مكان".
قد يعجبك أيضا :
انطلاق منصة (مال) للعملات الرقمية المشفرة برؤية إسلامية
الحوثيون يستنجدون باحفاد بلال لرفد الجبهات...ماذا يحدث؟
مصدر ميداني يكشف حقيقة سيطرة الحوثيين على الجوبه!
شاهد الصور الأولية للحوثيين من أمام منزل مفرح بحيبح بمديرية الجوبه عقب سيطرتهم عليها
عاجل...التحالف العربي يعلن تدمر مسيرة حوثية
وتابعت: "بيضة واحدة تعادل 50 غراما من صلصة التفاح. لا تشعر بها في المخبوزات، على عكس الموز. سيعطي الموز بعض المذاق على أي حال، خاصة إذا كانت حلوى الشوكولاتة. يمكنك أيضًا تناول هريس اليقطين. يمكنك أحيانًا استخدام مسحوق الخبز، أضف أقل سيولة، وهذا يعطي النتيجة أيضًا".
الخبر التالي : تحذير "أندرويد": تنزيل هذه التطبيقات الشائعة سيعرضك لصدمة سيئة!
الأكثر قراءة الآن :
هام...قيادي بارز في المجلس الانتقالي يُعلن استقالته(الإسم)
رئيس مجلس الشورى يحث واشنطن على ممارسة ضغط أكبر على الحوثيين !
منظمة ميون تجدد مطالبتها للحوثيين بفك الحصار على مديرية العبديه
بحوزة سعودي ومقيم...السلطات السعوديه تحبط تهريب شحنة مخدرات ضخمة
الخدمة المدنية تعلن يوم الخميس اجازة رسمية
