تختزن تربة وهواء منطقة عسير في جنوب المملكة العربية السعودية إرثًا زراعيًا فريدًا، متمثلًا في محصول الدخن، الذي يعد أحد أبرز المحاصيل المطرية التقليدية النادرة التي لا تزال صامدة في وجه الحداثة والتغير المناخي.
هوية محفورة في الأرض والإنسان
يرتبط الدخن ارتباطًا عضويًا بتاريخ وهوية عسير، لقرون طويلة ظل ركيزة أساسية في النظام الغذائي للمجتمع الريفي، يدخل في تحضير أطباق تراثية تزين موائد المناسبات. وما زالت زراعته مستمرة في قرى المنطقة، تعتمد على الأمطار والممارسات الزراعية المتوارثة وبذور محلية، مما يحافظ على تنوعه الوراثي ككنز بيولوجي.
80 هكتارًا من الصمود العائلي
تبلغ المساحة المزروعة بالدخن في عسير حوالي 80 هكتارًا، تتوزع على مزارع صغيرة ذات طابع أسري. تُدار هذه المساحات بأساليب تقليدية تعتمد على القوة الذاتية ومعرفة الأجداد، مما يجعلها نشاطًا زراعيًا لا يحقق الاكتفاء فحسب، بل يعكس نمط حياة اجتماعي واقتصادي متكامل.
محصول المستقبل في مواجهة التحديات
يُعد الدخن محصولًا مستقبليًا بامتياز، فهو يمتاز بخصائص تجعله صديقًا للبيئة: يحتاج لكميات قليلة من المياه، ويقاوم الجفاف، مما يقلل الاعتماد على المدخلات الكيميائية. وهو بذلك يتوافق تمامًا مع أهداف الاستدامة والأمن الغذائي في ظل الشح المائي المتزايد.
من الحقل إلى السوق: رحلة تحديث
لم يعد الدخن مجرد حبوب تقليدية، بل تحول إلى منتجات ذات قيمة مضافة. يدخل اليوم في صناعات مختلفة مثل الدقيق بأنواعه (الكامل والمقشور)، ويُستخدم في الخبز البلدي والحلويات الشعبية، بل امتد إلى منتجات عصرية كالوجبات الخفيفة الصحية والمشروبات الغذائية، مما وسّع من قاعدة مستهلكيه.
عقبات في طريق الاستمرار
تواجه زراعة الدخن في عسير عدة تحديات تهدد استمراريتها، أبرزها تقلبات المناخ، شح المياه، ضعف البنية التحتية للتخزين والتسويق، وصعوبة وصول المزارعين الصغار إلى الأسواق الكبيرة. بالإضافة إلى الحاجة الملحة لبرامج إرشادية حديثة.
رؤية دعم متكاملة
تتمثل خطة تطوير زراعة الدخن في عدة محاور: توفير تمويل ميسر للمزارعين، وتقديم تدريب وإرشاد لدمج الأساليب الحديثة مع التقليدية، وتحسين سلاسل التوريد والتسويق لربط المنتج بالهوية المحلية وزيادة قيمته الاقتصادية.
