قبل ساعات من شهر رمضان، يكشف سوق الأرز عن مفارقة صارخة: تفاوت هائل في الأسعار يصل إلى أكثر من 10 آلاف جنيه بين الطن الواحد وأخره، بينما تؤكد أرقام رسمية أن المخزون الاستراتيجي يكفي البلاد لمدة قد تصل إلى عام كامل.

وحسب آخر بيانات اليوم الأربعاء، 18 فبراير 2026، تراوحت أسعار طن الأرز في الأسواق بين 14.5 ألف جنيه للأرز البلدي رفيع الحبة "كسر 5%"، و25 ألف جنيه للأرز الأبيض عريض الحبة، في مشهد يعكس تبايناً كبيراً في قيم أصناف السلعة ذاتها.

وبالتبعية، استقرت أسعار كيلو الأرز للمستهلك النهائي بين 21 و25 جنيهًا للأصناف العريضة، وبين 21 و23 جنيهاً للأصناف الرفيعة، وذلك وفقاً لما أكده رئيس شعبة الأرز.

جاء هذا الاستقرار النسبي في الأسعار مع إعلان الحكومة طرح كميات إضافية من السلعة لمواجهة الارتفاع المتوقع في الاستهلاك خلال شهر رمضان.

من جانبه، أكد رجب شحاتة، رئيس شعبة الأرز وعضو غرفة الحبوب باتحاد الصناعات، توافر الأرز بكميات كافية في جميع الأسواق المحلية. وقال: "المخزون الاستراتيجى من الأرز فى مصر آمن ويكفى احتياجات السوق المحلية لفترات تتراوح ما بين 9 إلى 12 شهرًا، وحتى بدء موسم الحصاد فى أغسطس المقبل".

وأوضح شحاتة أن هذا التوافر يرجع لوجود فائض في الإنتاج المحلي، مؤكداً أن السوق لا يشهد أي نقص في المعروض. وأشار إلى أن حجم الإنتاج المحلي يبلغ نحو 6.5 ملايين طن سنوياً من الأرز الشعير، فيما يتراوح إنتاج الأرز الأبيض ما بين 4 و4.2 ملايين طن، بينما يقدر حجم الاستهلاك السنوي بنحو 3.6 ملايين طن فقط.

ويعد الأرز من السلع الغذائية الأساسية في مصر، حيث يدخل في تكوين العديد من الأطباق الشعبية، وتتأثر معدلات استهلاكه بعوامل اقتصادية وسياسات التصدير والاستيراد.