تشير الدراسات إلى أن تناول البيض في وجبة الإفطار يساعد الإنسان على المحافظة على صفاء ذهنه ويمنحه من العناصر الغذائية المهمة التي تمكنه من التغلب على المشكلات التي يواجهها أثناء النهار من قلة التركيز مع تزايد ضغوط العمل.
وقد تبين أن البروتين المتواجد في بياض البيض يعزز القدرات الذهنية ويساعد على تحمل أعباء العمل .
وقد تبين أن البروتين المتواجد في بياض البيض يعزز القدرات الذهنية ويساعد على تحمل أعباء العمل .
