أكد باحثون بأن تناول 5 غرامات من الفلفل الحار يكفي للحفاظ على توازن نسبة السكر في الدم، ويسهم بالحد من حدوث ارتفاعات ملحوظة بعد الوجبات الغذائية، ويعمل على خفض الكوليسترول لاحتوائه على مادة "الكابسيسين".

 

وبحسب ما نشرته صحيفة "إكسبرس" البريطانية، يقلل الفلفل الحار من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، بالإضافة إلى الوقاية من النوبات القلبية وأنواع محددة من السرطان، وذكر الباحثون أن تناول الفلفل الحار 4 مرات أسبوعيا كفيل بالتقليل من خطر الوفاة المفاجىء، وهو ما أكدته دراسات سابقة.

 

وأفادت الكثير من الدراسات بأن الفلفل الحار يحتوي على عدد من العناصر الغذائية المهمة، أبرزها فيتامينات "أ، ب، سي، برو أ"، واعتبرته حلا للعديد من المشاكل الصحية، مفيدة بأنه يعد عاملا أساسيا لزيادة عمر الإنسان، وإنقاص الوزن.

 

واختبر الباحثون تأثيره عبر دراسة خطر الموت بين 23 ألف شخص، وتم تقسيمهم إلى مجموعتين، أولئك الذين تناولوا الفلفل الحار ومن لم يأكلوه، وتبين أن خطر الوفاة بسبب النوبة القلبية كان أقل بنسبة 40% بين أولئك الذين يتناولون الفلفل الحار أربع مرات على الأقل في الأسبوع.

 

وتوصل العلماء بعد مراقبة الحالة الصحية للمشاركين في الدراسة وسلوكياتهم وعاداتهم الغذائية على مدى ثماني سنوات، لمعرفة الفوائد الصحية لاستهلاك هذا النوع من التوابل، بما في ذلك قدرته على زيادة تكسير الدهون في أنسجة معينة وكذلك تثبيط آثار بعض البكتيريا والفطريات.

 

وبين العلماء أنه توجد علاقة عكسية بين استهلاك الفلفل الأحمر ومعدل الوفيات، وربطوا بين تناول الفلفل الحار وطول العمر من خلال تحليل بيانات المسح الوطني الأمريكي لفحص الصحة والتغذية، وذلك بعد مراقبة حثيثة لعينة تمثيلية من البالغين بخصوص نظامهم الغذائي وعادات نمط حياتهم بين عامي 1988 و1994.