بالرغم من أن فيتامين سي هام جدا لزيادة مناعة الجسم وحماية من الأنفلونزا إلا أن تناوله بكثرة قد يؤدي إلي بعض الأعراض الضارة و التي تستلزم التوقف عن تناوله لتتوقف هذه الأعراض .

ومن أهم هذه الأعراض الغثيان والإسهال وظهور طفح وحساسية علي الجلد ، كما أنه قد يسبب الشعور بالتعب الشديد و الإرهاق و الإحساس بالنعاس المستمر و الدوار .

وتحدث هذه الأعراض في حالة تناول كمية كبيرة منه دون استهلاك كمية كافية من الطعام مما يؤدي إلي وجود كمية فائضة منه فتؤدي إلي نتيجة عكسية .

و فيتامين سي يعمل كمضاد للأكسدة و يزيل السموم ويقي من خطر الإصابة بالسرطان ، والكمية الملائمة لتناوله هي من 80 إلي 90 ملي جرام يوميا .